新鮮な素材を生かし丁寧に焼き上げる備長炭炭火串焼、刺身やタタキ、地鶏料理を心落ち着く空間でお楽しみ下さい。

さしみなど

  はねみの刺身

700円 

新鮮だから味わえる長右衛門自信のむね肉の刺身です。

鶏の旨味と甘みが口の中に広がります。

  もものたたき

750円 

鶏専門店定番の鶏さしです。

弾力があり、しっかりとした肉質と旨味が楽しめます。

 

  はねみとももの盛り合わせ

1000円 

長右衛門自信の新鮮鶏さしを2品を盛り合わせで!

部位の旨味の違いをお楽しみください。 


  鶏ユッケ

750円 

低脂肪でヘルシーなむね肉を使用、新鮮だから味わえる一品。

むね肉の旨味と甘みが楽しめます。 女性にもおすすめ!

  はねみのカルパッチョ

750円 

低脂肪のむね肉を使った、長右衛門流のオリジナルカルパッチョです。さっぱりとお召し上がりください。


  ももの薬味ポン酢

650円 

新鮮なもも肉を、長ネギ、生姜などを加えた特製ポン酢で和えました。肉の旨味と甘みをお楽しみください。

  鶏皮のポン酢和え

500円 

 鶏家の定番、鶏皮のポン酢和えです。

薬味を加えた特製ポン酢で和えました。


一品料理

  もずく酢

450円 

宮古島産直送のもずく使用。

しこしこプリプリな触感!

お口直しにどうぞ!

 

  豆乳湯葉三味盛

600円 

日光よりお取り寄せ!

もっちり濃厚な味わい。

本わさび、生姜、梅しそでお楽しみ下さい。

  一番湯葉のさしみ

650円 

日光よりお取り寄せ!

旨味たっぷりの生湯葉を、本わさびでお召し上がりください。

 


  いぶりがっこクリームチーズ

600円 

秋田より取り寄せいたしました。

いぶしたたくあんに、クリームチーズが意外といけるんです!

 

  ささみの風干し

600円 

新鮮なささみを一夜干ししました。 生ハムのような食感と香りです。 

 レモンマヨネーズでさっぱり!


  ささみ・砂肝・ゲンコツ

     燻製盛り合わせ

850円 

秋田より取り寄せいたしました。

いぶしたたくあんに、クリームチーズが意外といけるんです!

 

  燻り砂肝・ゲンコツと

  エリンギのアヒージョ

880円 

新鮮なささみを一夜干ししました。 生ハムのような食感と香りです。 

 レモンマヨネーズでさっぱり!


地鶏・鶏料理

  手羽とろの西京焼

 

600円 
新鮮な手羽とろを、自家製の白味噌タレに漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。

  レバーパテ

    バケット添え

650円 
新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして、バケットと!

  冷製むね肉とバーパテ

  盛り合わせ バケット添え

880円 
新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして。むね肉の鶏ハムと、バケット!

  鶏ハラミと

  豆腐の味噌煮込み

650円 

希少部位の鶏ハラミ(横隔膜)と砂肝の銀皮を特製味噌で煮込みました。

  手羽先パリパリ醬油焼

 

600円 

手羽先を素焼きし、仕上げに醬油で香ばしく焼き上げました。

くせになる味! 

  ソース鶏メンチカツ

 

500円 

ぼんじり入りの鶏のみのメンチカツです。鶏の旨味がじわーっと!

ソースを付けて!


  カッパナンコツ竜田揚

600円 

むねのナンコツ(カッパ)をカリッと揚げて、青のりしおで、素材の旨味を!

  手羽中チューリップ竜田揚

650円 

手羽中をくるっと丸めてチューリップに、新鮮な肉の旨味をシンプルな味付けで!

  チキン南蛮

700円 

ぼんじり入りの鶏のみのメンチカツです。鶏の旨味がじわーっと!

ソースを付けて!


コース(当日コース)




ご宴会コース(要予約)


その他、ご宴会コース料理ご相談承ります。

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