さしみなど
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はねみの刺身 |
| ７００円 |
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新鮮だから味わえる長右衛門自信のむね肉の刺身です。 鶏の旨味と甘みが口の中に広がります。 |
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もものたたき |
| ７５０円 |
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鶏専門店定番の鶏さしです。 弾力があり、しっかりとした肉質と旨味が楽しめます。
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はねみとももの盛り合わせ |
| １０００円 |
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長右衛門自信の新鮮鶏さしを２品を盛り合わせで！ 部位の旨味の違いをお楽しみください。 |
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鶏ユッケ |
| ７５０円 |
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低脂肪でヘルシーなむね肉を使用、新鮮だから味わえる一品。 むね肉の旨味と甘みが楽しめます。 女性にもおすすめ！ |
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はねみのカルパッチョ |
| ７５０円 |
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低脂肪のむね肉を使った、長右衛門流のオリジナルカルパッチョです。さっぱりとお召し上がりください。 |
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ももの薬味ポン酢 |
| ６５０円 |
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新鮮なもも肉を、長ネギ、生姜などを加えた特製ポン酢で和えました。肉の旨味と甘みをお楽しみください。 |
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鶏皮のポン酢和え |
| ５００円 |
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鶏家の定番、鶏皮のポン酢和えです。 薬味を加えた特製ポン酢で和えました。 |
一品料理
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もずく酢 |
| ４５０円 |
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宮古島産直送のもずく使用。 しこしこプリプリな触感！ お口直しにどうぞ！
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豆乳湯葉三味盛 |
| ６００円 |
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日光よりお取り寄せ！ もっちり濃厚な味わい。 本わさび、生姜、梅しそでお楽しみ下さい。 |
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一番湯葉のさしみ |
| ６５０円 |
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日光よりお取り寄せ！ 旨味たっぷりの生湯葉を、本わさびでお召し上がりください。
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いぶりがっこクリームチーズ |
| ６００円 |
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秋田より取り寄せいたしました。 いぶしたたくあんに、クリームチーズが意外といけるんです！
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ささみの風干し |
| ６００円 |
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新鮮なささみを一夜干ししました。 生ハムのような食感と香りです。 レモンマヨネーズでさっぱり！ |
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ささみ・砂肝・ゲンコツ 燻製盛り合わせ |
| ８５０円 |
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長右衛門オリジナルのささみの風干し、砂肝、ゲンコツの燻製を盛り合わせで！ |
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燻り砂肝・ゲンコツと エリンギのアヒージョ |
| ８８０円 |
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燻製した砂肝がかおる、鶏屋のアヒージョです。 バケットとご一緒に！ |
地鶏・鶏料理
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手羽とろの西京焼
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| ６００円 |
| 新鮮な手羽とろを、自家製の白味噌タレに漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。 |
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レバーパテ バケット添え |
| ６５０円 |
| 新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして、バケットと！ |
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冷製むね肉とレバーパテ 盛り合わせ バケット添え |
| ８８０円 |
| 新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして。むね肉の鶏ハムと、バケット！ |
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鶏ハラミと 豆腐の味噌煮込み |
| ６５０円 |
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希少部位の鶏ハラミ（横隔膜）と砂肝の銀皮を特製味噌で煮込みました。 |
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手羽先パリパリ醬油焼
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| ６００円 |
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手羽先を素焼きし、仕上げに醬油で香ばしく焼き上げました。 くせになる味！ |
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ソース鶏メンチカツ
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| ５００円 |
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ぼんじり入りの鶏のみのメンチカツです。鶏の旨味がじわーっと！ ソースを付けて！ |
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カッパナンコツ竜田揚 |
| ６００円 |
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むねのナンコツ（カッパ）をカリッと揚げて、青のりしおで、素材の旨味を！ |
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手羽中チューリップ竜田揚 |
| ６５０円 |
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手羽中をくるっと丸めてチューリップに、新鮮な肉の旨味をシンプルな味付けで！ |
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チキン南蛮 |
| ７００円 |
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宮崎定番のチキン南蛮を長右衛門流で！ ジューシーなむね肉を、おかみ特製タルタルで！ |
コース（当日コース）
ご宴会コース（要予約）
その他、ご宴会コース料理ご相談承ります。
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