新鮮な素材を生かし丁寧に焼き上げる備長炭炭火串焼、刺身やタタキ、地鶏料理を心落ち着く空間でお楽しみ下さい。

炭火串焼き【定番など】

 もも(たれ焼き)【一番人気】

  260円

外はパリッと、中はふっくらジューシー! タレの具合が絶妙!

清流鶏の旨味をお楽しみ頂けます。

 もも(しお焼き)

  260円

ふっくらジューシー!

塩焼きにより、清流鶏の旨味を十分にお楽しみ頂けます。

仕上げにレモンをちょいと!

 レバー(たれ焼き)

  240円

外はパリッと、中はとろっと、新鮮なレバーは臭みも無くジューシー!

たれの具合も絶妙!


 砂肝(しお焼き)

  240円

サクッとした触感! 

弾力があり、しお焼きで!

仕上げにレモンをちょいと!

胃袋、ビタミンAが豊富。

 ハツ(しお焼き)

  240円

ぷりっと、ジューシー! 

しお焼きで、仕上げにレモンをちょいと!

心臓、ビタミンの宝庫。

 ナンコツ(しお焼き)

  240円

胸の軟骨、別名カッパ、ヤゲン。

むね肉を少し多めに仕込み、仕上げにお醤油をちょいと!

隠れファン多し!


 皮(しお焼き)

  240円

外はパリッと、きつね色!

中はふっくらジューシー!

首皮を使用、ボイル後串打ち。

新鮮な皮の旨味!

 皮(たれ焼き)

  240円

パリッと焼き、たれに潜らせます。塩焼きとは違う、たれとのハーモニー!首皮を使用、ボイル後串打ち。新鮮な皮の旨味!

 つくね(たれ焼き)

  260円

当店自慢のつくね。

壊れるくらいにふわふわジューシー! 

タレにくぐらせ香ばしく!


 ぼんじり(しお焼き)

  240円

ふっくらジューシー! 

当店のぼんじりは軟骨付き!

清流鶏の甘みと旨味をお楽しみ頂けます。尾の部分。

 手羽とろ(しお焼き)

  260円

手羽とむねの間の肉、ふっくらジューシー! 一口食べれば、甘みと旨味が口に広がります。

仕上げにレモンをちょいと!

 白レバー(しお焼き)

  260円

脂がのり、なめらかな口当たり。

外はパリッと、中はとろっと、新鮮なレバーは臭みも無くジューシー!仕上げにレモンをちょいと!


 ハツ元(しお焼き)

  260円

脂がのっています。ハツとは違う旨味が堪能できます。

焼きは強め! 別名つなぎ。

仕上げにレモンをちょいと!

 ゲンコツ(しお焼き)

  260円

ひざの軟骨。噛み応えがあり、クリーミーな甘みと旨味が口に広がります。隠れファン多し!

仕上げにレモンをちょいと!

 手羽先(しお焼き)

  290円

手羽中を使用、食べやすく開いて串打ち。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。

仕上げにレモンをちょいと!


 えんがわ(たれ焼き)

  290円

下ももの筋肉部分、サクッとした歯触りで、ジューシー!

別名アキレス。

タレにくぐらせ香ばしく!

 ソリ(しお焼き) 【希少】

  400円

内ももの丸い筋肉。左右のモモに1個づつ! 希少部位  ソリレス

皮と脂と肉の旨味が融合します!

仕上げにレモンをちょいと!

 だき身(しお焼き)

  290円

むね肉に首皮を巻いて串打ち、皮はパリッと、中はふっくらジューシーの良いとこどり!

仕上げにレモンをちょいと!


  合鴨ねぎま串

  380円

茨城県産合鴨使用。

先より、むね、もも、ささみを刺し、濃厚な肉の旨味、味わいが楽しめます。

  鶏ソーセージ串

  280円

 パリッとジューシー、鶏の旨味がはじけます。

マスタードを付けてお召し上がりください。

 つけあげ串

  260円

むね肉に首皮を巻いて串打ち、皮はパリッと、中はふっくらジューシーの良いとこどり!

仕上げにレモンをちょいと!


炭火串焼き【ささみ】

 さび焼 (本わさび使用)

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 

つんとくる本わさびがくせになります。

 かぼす胡椒焼 (大分産)

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

香りが良い大分県産のかぼす胡椒をのせて!

 ゆず胡椒焼 (八代産)

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

泉村産の香りが良い手作りゆず胡椒をのせて!


 梅しそ焼

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

紀州南高梅の梅肉に大葉を散らして!

 ちーず焼

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

とろけるチーズにピザソースをのせて!

 ねぎ味噌焼

  280円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

特製辛味噌に小ネギを散らして!

 


 レバーパテ

  350円

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。

レバーパテに玉ねぎをちらし、旨味の相乗効果!

 

ささみ焼

 

 刺身用のささみを使用。

 火を入れすぎないように軽く表面を炙り、

 レアな状態でお出ししております。

 シンプルな旨味のあるささみです。

 色々なトッピングでお試しください。

 


炭火串焼き【変りつくね】

 さびつくね

  280円

当店自慢のつくねです。

壊れるくらいにふわふわジューシー! シンプルに塩で本わさびをのせて!

 かぼす胡椒つくね

  280円

当店自慢のつくねです。

シンプルに塩焼きで、大分のかぼす胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと!

 ゆず胡椒つくね

  280円

当店自慢のつくねです。

シンプルに塩焼きで、ゆず胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと!


 つくねチーズ

  280円

当店自慢のつくねです。

たれ焼きで、仕上げにとろけるチーズをトッピング!

 

 おろし紫蘇つくね

  280円

当店自慢のつくねです。

シンプルに塩焼きで、おろしに大葉を散らし、長右衛門ポン酢でシンプルに!

 月見つくね

  600円

当店自慢のつくねです。

壊れるくらいにふわふわジューシー! 卵黄とタレにからめてさらにうまし!


炭火串焼き【野菜串】

 なす

  240円

シンプルに塩焼きで!

炭火で香ばしく、ジューシー!

カツ節と生姜、小ねぎを散らし、お好みで醬油をかけて!

 なすチーズ

  290円

シンプルに塩焼きで!

炭火で香ばしく、ジューシー!

仕上げにとろけるチーズとピザソースでちょっとイタリアン!

 なす辛味噌

  290円

シンプルに塩焼きで!

炭火で香ばしく、ジューシー!

特製辛味噌に小ネギを散らして!

 


 いかだ

  240円

いかだの様に串打ちし、シンプルに炭火で香ばしく!

外はパリッと中はとろっと!

 

 しいたけ

  240円

シンプルに塩で!

ふっくらジューシー!

仕上げにレモンでさっぱりと!

 

 しいたけチーズ

  290円

ふっくらジューシー!

仕上げに醬油ととろけるチーズで!

 


 エリンギ

  240円

さっとオイルを塗り炭火で香ばしく、ぷりっとジューシー!

醬油でシンプルに!

 

 トマト巻

  290円

ミニトマトを豚バラスライスで巻、炭火でじっくり焼きました。

焼きたてはとても熱いので、やけどにはご注意を!

 トマトチーズ

  290円

ミニトマトを炭火で素焼きし、仕上げにとろけるチーズとピザソースでちょっとイタリアン!