炭火串焼き【定番など】
鶏ユッケ 750円
低脂肪でヘルシーなむね肉を使用、新鮮だから味わえる一品。 むね肉の旨味と甘みが楽しめます。女性にもおすすめ!
はねみの刺身 700円
新鮮だから味わえる長右衛門自信のむね肉の刺身です。 鶏の旨味と甘みが口の中に広がります。
もものたたき 750円
鶏専門店定番の鶏さしです。 弾力があり、しっかりとした肉質と旨味が楽しめます。
はねみとももの盛り合わせ 1,000円
長右衛門自信の新鮮鶏さしを2品を盛り合わせで! 部位の旨味の違いをお楽しみください。
はねみのカルパッチョ 750円
低脂肪のむね肉を使った、長右衛門流のオリジナルカルパッチョです。さっぱりとお召し上がりください。
ももの薬味ポン酢 650円
新鮮なもも肉を、長ネギ、生姜などを加えた特製ポン酢で和えました。肉の旨味と甘みをお楽しみください。
鶏皮のポン酢和え 500円
鶏家の定番、鶏皮のポン酢和えです。 薬味を加えた特製ポン酢で和えました。
一品料理
もずく酢 450円
宮古島産直送のもずく使用。 しこしこプリプリな触感!お口直しにどうぞ!
豆乳湯葉三味盛 600円
日光よりお取り寄せ!もっちり濃厚な味わい。本わさび、生姜、梅しそでお楽しみ下さい。
一番湯葉のさしみ 650円
日光よりお取り寄せ! 旨味たっぷりの生湯葉を、本わさびでお召し上がりください。
いぶりがっこクリームチーズ 600円
秋田より取り寄せいたしました。 いぶしたたくあんに、クリームチーズが意外といけるんです!
ささみの風干し 600円
新鮮なささみを一夜干ししました。 生ハムのような食感と香りです。レモンマヨネーズでさっぱり!
ささみ・砂肝・ゲンコツ燻製盛り合わせ 850円
長右衛門オリジナルのささみの風干し、砂肝、ゲンコツの燻製を盛り合わせで!
燻り砂肝・ゲンコツとエリンギのアヒージョ 880円
燻製した砂肝がかおる、鶏屋のアヒージョです。 バケットとご一緒に!
地鶏・鶏料理
チキン南蛮 700円
宮崎定番のチキン南蛮を長右衛門流で! ジューシーなむね肉を、おかみ特製タルタルで!
手羽とろの西京焼 600円
新鮮な手羽とろを、自家製の白味噌タレに漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。
レバーパテ バケット添え 650円
新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして、バケットと!
冷製むね肉とレバーパテ盛り合わせ バケット添え 880円
新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして。むね肉の鶏ハムと、バケット!
鶏ハラミと豆腐の味噌煮込み 650円
希少部位の鶏ハラミ(横隔膜)と砂肝の銀皮を特製味噌で煮込みました。
手羽先パリパリ醬油焼 600円
手羽先を素焼きし、仕上げに醬油で香ばしく焼き上げました。くせになる味!
ソース鶏メンチカツ 500円
ぼんじり入りの鶏のみのメンチカツです。鶏の旨味がじわーっと!ソースを付けて!
カッパナンコツ竜田揚 600円
むねのナンコツ(カッパ)をカリッと揚げて、青のりしおで、素材の旨味を!
手羽中チューリップ竜田揚 650円
手羽中をくるっと丸めてチューリップに、新鮮な肉の旨味をシンプルな味付けで!
※価格は全て税込み価格です